Tiene el aroma intenso e inconfundible de los quesos azules, pero sorprende por su suavidad y untuosidad. Llama mucho la atención el color amarillo de sus pasta, por estar elaborado con leche cruda de vaca Jersey en pastoreo.
Hace años que la quesería lucense Airas Moniz, enclavada en Lugar de Outeiro, viene apostando por la sostenibilidad y el futuro de la naturaleza. El Savel fue elegido mejor queso azul de España en 2019
Peso neto: 350 g aprox.
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