La carne de cordero lechal forma parte de nuestra cultura y tradición culinaria. Se trata de una de las carnes más apreciadas por los españoles por su textura tierna y jugosa, literalmente se deshace en la boca, y por su intenso y delicioso sabor. Es una carne muy rica en proteínas, fósforo, zinc, vitaminas del …
MoreTRADICIÓN A FUEGO LENTO
CURIOSIDADES, RECETAS Y MUCHA HISTORIA DESDE 1725-
CORDERO DE LECHAL, UNA CARNE SANA Y SOSTENIBLE
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NACE 1725 GOURMET, DE BOTÍN A TU MESA
Ya lo dijo Ramón Gómez de la Serna en una de sus greguerías: “Botín parece que ha existido siempre y que Adán y Eva han comido allí el primer cochifrito que se guisó en el mundo”. Y es que son ya casi trescientos años los que llevamos ofreciendo al público nuestra hospitalidad, experiencia y buen …
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